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Über uns

Familie Albrecht“Tradition pflegen heißt nicht, Asche aufbewahren, sondern Glut am Glühen halten.” Jean Jaures (1859 – 1914)

Bereits seit fünf Generation liegt die Tradition des Metzgerhandwerkes in unserer Familie. So folgte auch mein Vater Friedrich Albrecht dem Ruf seiner Vorfahren und stellte seine Dienste als Hausschlachter zur Verfügung.

Ich wandelte die bisherige Tradition der Hausschlachtung ab und wurde “im Geburtshaus” der Albrechts-Metzger sesshaft.

Ich eröffnete 1992 gemeinsam mit meiner Frau Brigitte Albrecht einen kleinen Verkaufsladen mit dazugehöriger “Wurstküche”.

In den letzten 20 Jahren entwickelten wir unser Sortiment immer weiter, vergrösserten und verbesserten es und wurden so zu einem mittelständischen Familienbetrieb.

geschichteSeit August 2009 dürfen wir uns als “zugelassener EU-Betrieb” (DE-BY 20545) bezeichnen, der nach höchstem Hygienestandard sein traditionelles Handwerk ausübt.

Für unsere Kunden bedeutet das absolute Qualität und Frische durch strenge Hygienevorschriften, regelmäßige, unangekündigte Kontrollen durch das zuständige Veterinäramt und der freiwilligen Selbstkontrolle sowie Dokumentation und Rückverfolgbarkeit all unserer Spezialitäten.

Für moderne Trends ist bereits die nächste Generation zuständig. Metzgermeisterin Kristin Güllich (geb. Albrecht) und Metzgermeister Michael Albrecht folgen mit vollem Engagement der Familientradition.

Metzgermeister Reinhard Albrecht

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